Kärntemperatur Älg
| Råvara | Art/typ | Detalj | Understekt | Medium | Välstekt |
| Viltkött | Älg | Biff | 54 | 58 | 68 |
| Viltkött | Älg | Bog | 54 | 58 | 68 |
| Viltkött | Älg | Entrecôte | 54 | 58 | 68 |
| Viltkött | Älg | Filé | 52 | 56 | 64 |
| Viltkött | Älg | Fransyska | 54 | 58 | 68 |
| Viltkött | Älg | Innanlår | 52 | 56 | 64 |
| Viltkött | Älg | Rostbiff | 52 | 56 | 64 |
| Viltkött | Älg | Ytterlår | 54 | 58 | 68 |