Kärntemperatur Fågel
Råvara | Art/typ | Detalj | Understekt | Medium | Välstekt |
Fågel | Anka | Ben | 62 | 70 | |
Fågel | Anka | Bröst | 59 | 68 | |
Fågel | Anka | Hel | 70 | ||
Fågel | Duva | Filé | 74 | ||
Fågel | Gås | Hel | 70 | ||
Fågel | Järpe | 58 | 72 | ||
Fågel | Kalkon | Bröst | 72 | ||
Fågel | Kalkon | Filé | 67 | 72 | |
Fågel | Kalkon | Hel | 58 | 72 | |
Fågel | Kyckling | Hel | 64 | 82 | |
Fågel | Kyckling | Klubba | 82 | ||
Fågel | Kyckling | Lår | 82 | ||
Fågel | Kyckling | Lårfilé | 72 | ||
Fågel | Kyckling | Spett | 72 | ||
Fågel | Kyckling | Vingar | 82 | ||
Fågel | Orre | 72 | |||
Fågel | Ripa | 58 | 72 | ||
Fågel | Struts | Filé | 65 | 70 | |
Fågel | Struts | Stek | 65 | 70 | |
Fågel | Tjäder | 58 | 72 |