Kärntemperatur Lamm
Råvara | Art/typ | Detalj | Understekt | Medium | Välstekt |
Kött | Lamm | Entrecôte | 58 | 70 | |
Kött | Lamm | filé | 48 | 56 | 65 |
Kött | Lamm | Filé | 58 | 70 | |
Kött | Lamm | Färs | 70 | ||
Kött | Lamm | Kotlett | 58 | 70 | |
Kött | Lamm | Racks | 58 | 70 | |
Kött | Lamm | Rostbiff | 58 | 70 | |
Kött | Lamm | stek | 52 | 58 | 65 |
Kött | Lamm | Stek | 60 | 70 | |
Kött | Lamm | Ytterfilé | 58 | 70 |